Linia ChefTop™ Kompaktowe elektryczne piece konwekcyjno-parowe (przez niektórych nazywane jako parowe lub konwekcyjne) posiadające cyfrowy panel sensoryczny, prosty w obsłudze, łatwy w czyszczeniu. Możliwość sterowania z jednego panela pieca nawet do 9 urządzeń (np. drugim piecem, schładzarko/zamrażarką szokową, okapem wyposażonym w kondensator pary, szafką grzewczą, pompą odwróconej osmozy). Możliwość zamontowania w piecu dodatkowych 2 sond (super cienkich), umożliwiających pieczenie dwóch różnej wielkości produktów jednocześnie oraz gotowanie produktów zapakowanych próżniowo (bez utraty ich wartości odżywczych). Seria 5 charakteryzuje się: - większy wentylator dla zapewnienia szybszej obróbki produktów - prowadnice blach ze stali nierdzewnej w kształcie litery C (CHEFTOP) - elementy grzewcze z automatyczną regulacją mocy - możliwość zapamiętania 99 programów po 9 kroków, każdy identyfikowany za pomocą 25 liter. - ADAPTIVE.Clima program gwarantujący powtarzalność obróbki niezależnie od ilości wsadu. Kontrola wilgotności oraz możliwość zapisu 20 programów obróbki. - AIR.Maxi możliwość zmiany prędkości wentylatora: 3 prędkości biegłe oraz 3 prędkości pół-statyczne. - STEAM.MAXI dwustopniowy zawór, dokładna kontrola ilości wytrącanej pary - szybka zmiana kierunku obrotu wentylatora - chłodzenie odprowadzanej wody - DRY.Maxi usuwanie nadmiaru wilgoci z komory pieca - wentylator chłodzący obudowę - zabudowany panel tylny - filtr mechaniczny urządzenia STEAM.Maxi Wyposażenie standardowe: - wentylator o zmiennym kierunku obrotów - STEAM Maxi™ (system bezpośredniej produkcji pary) - DRY Maxi™ (system osuszania komory) - Protek SAFE™ (system cyrkulacji powietrza) - cyfrowe sterowanie ChefTouch™ - sonda temperatury - halogenowe oświetlenie - używać wody o twardości do 6°dH w skali niemieckiej (twardsza woda powoduje osadzanie kamienia na grzałkach co może spowodować uszkodzenie i utratę gwarancji) Wyposażenie opcjonalne: - Rotor KLEAN™ (system myjący) - podstawa: 905455 Zmywarka gastronomiczna jest praktycznie niezbędnym urządzeniem gastronomicznym. Zmywarka gastronomiczna w swojej budowie zewnętrznej może przypominać zwykłą zmywarkę AGD lecz różnice są znaczne. Po pierwsze profesjonalna zmywarka gastronomiczna jest przystosowana do pracy ciągłej więc jest zbudowana z wiele bardziej wytrzymałych komponentów. Po za tym zmywarka gastronomiczna musi posiadać funkcję wyparzania jest to istotna funkcja ponieważ w wysokiej temperaturze giną wszystkie zarazki i bakterie. Profesjonalne zmywarki dzielimy na cztery grupy: zmywarki do szkła, zmywarki do naczyń lub inaczej zwane uniwersalne, zmywarki kapturowe oraz zmywarki tunelowe, oczywiście są też zmywarki do garnków czy co tac, ale szczególnie w Polsce są rzadko używane. | |
słowa kluczowe | piece konwekcyjno parowe, zmywarki gastronomiczne, piece do pizzy |
kategorie |
Handel >> Sklepy internetowe Gastronomia >> Usługi dla gastronomii Elektronika i telekomunikacja >> AGD |
data wpisu | 2011-06-13 |
ważny do | 2013-06-13 [ wpis wygasł przedłuż ] |
url | http://sklep.multigastro.pl |